Питьевая вода в украине анализ

Для питьевого водоснабжения в Украине используются поверхностные и подземные пресные воды. Централизованное водоснабжение на 80% обеспечивается за счет поверхностных вод, имеющих антропотехногенные загрязнения.

Вода реки Днепр является основным источником питьевого водоснабжения страны. Возрастающее загрязнение воды поверхностных водоемов, усиленное неэффективной работой водопроводных очистных сооружений (несоответствие технологических схем водоочистки, нарушения технологических режимов, неудовлетворительное техническое состояние распределительной сети, отсутствие квалифицированных эксплуатационных служб и т.п.), создает серьезную проблему получения качественной питьевой воды.

Подземные воды более защищены от внешних факторов, а поэтому обычно характеризуются стабильным химическим составом. Зато в отдельных регионах за счет природных факторов или антропогенного воздействия эти воды имеют некондиционный состав преимущественно по таким показателям, как жесткость, общая минерализация, сульфаты, соединения железа, марганца, хлориды, реже – по соединениями фтора и группы азота. Низкое качество исходной воды, прежде всего поверхностных водоемов, требует от предприятий питьевого водоснабжения применения таких технологических схем и сооружений, которые бы обеспечивали адекватный уровень очистки природной воды для последующего потребления.

Централизованным водоснабжением в Украине обеспечено 450 городов, 783 из 891 поселка городского типа, а также 6490 из 28584 сельских населенных пунктов, что охватывает более 70% населения страны.

Как свидетельствуют данные мониторинга, качество поверхностных вод постоянно ухудшается вследствие непосредственного сброса в водоемы хозяйственно-бытовых или промышленных сточных вод, около 40% которых не очищаются или не соответствуют санитарным требованиям. Зато в течение последних десяти лет наблюдается тенденция к снижению объемов сброса в водоемы загрязненных хозяйственно-бытовых сточных вод с 39 до 34%, а промышленных – с 42 до 39%. Поступая в водоемы, недостаточно очищенные или неочищенные сточные воды загрязняют их взвешенными частицами, органическими веществами, патогенными и условно патогенными бактериями, вирусами, цистами простейших, яйцами гельминтов. С промышленными сточными водами в водоемы попадает значительное количество токсичных и канцерогенных химических веществ.

Самыми проблемными по эколого-гигиеническому состоянию водоисточники обнаружены в Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Луганской и Одесской областях. Они располагаются в южном и восточном регионах Украины, где, кроме дефицита влаги и высоких температур в теплый период года, загрязнению водоемов способствуют сбросы хозяйственно-бытовых и промышленных сточных вод без соответствующей обработки.

Кроме поверхностных водоемов, к централизованному питьевому водоснабжению привлечены подземные источники. Они являются важным, а иногда единственным источником водоснабжения населения, особенно сельского. При этом около половины объемов подземной воды, подаваемой только коммунальными водопроводами, не соответствует действующему стандарту на питьевую воду (Государственные санитарные нормы и правила «Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком» ГСанПиН 2.2.4-171-10). В большинстве случаев это обусловлено избыточным содержанием минеральных веществ в водовмещающих почвах, где формируются подземные воды. Под наблюдением санитарно-эпидемиологических станций находится около 19139 централизованных систем питьевого водоснабжения. При этом доля водопроводов, не отвечающих санитарно-гигиеническим требованиям, постоянно растет.

Как известно, качество питьевой воды централизованных систем водоснабжения зависит от качества исходной воды, эффективности технологий ее подготовки, методов кондиционирования артезианской воды, а также состояния водопроводных сетей и регулярности их эксплуатации. Среди основных причин отклонения состояния водопроводов от гигиенических требований доминирует отсутствие водоохранных зон (76-69%), необходимого комплекса очистных сооружений (13-18%) и обеззараживающих установок (16-22%). Отсутствие зон санитарной охраны является наиболее характерной для сельских водопроводов (свыше 50% объектов). Доля ведомственных водопроводов, не имеющих водоохранных зон, составляет 11-15%, а коммунальных – 5-8%. Необходимый комплекс очистных сооружений отсутствует в 6-7,5% сельских, 4-5% ведомственных и 3-5% коммунальных водопроводов. Отсутствие обеззараживающих установок также чаще отмечается на сельских водопроводах (11-13%). Для ведомственных и коммунальных водопроводов этот показатель составляет 3-4 и 2-3% соответственно.

В большинстве регионов Украины основной причиной отклонения от гигиенических требований является отсутствие на водопроводах зон санитарной охраны. В то же время в Днепропетровской (100%), Черкасской (100%), Житомирской (85,5%), Закарпатской (55,0%), Львовской (55,0%), Киевской (48,6%) областях и городе Севастополь (50,0%) значительный процент водопроводов не имеет полного комплекса очистных сооружений. Отсутствие обеззараживающих установок характерно для многих водопроводов Ивано-Франковской (100%), Донецкой (71,2%), Тернопольской (50%), Луганской (41,4%), Житомирской (41,9%), Закарпатской (40,0 %), Одесской (33%) областей, АР Крым (43,1%) и г. Севастополя (50%).

Наибольшее количество проб питьевой воды из сетей Украины отклоняется от нормативов действующего стандарта по органолептическим показателям (63-72%). Пробы питьевой воды со сверхнормативной общей минерализацией составляют 23-28%, с превышением ПДК химических веществ – 10-16%, а с избыточным содержанием нитратов – 4-7%. В течение последних десяти лет также наблюдается снижение доли проб питьевой воды с превышением микробиологических показателей (в основном коли-индексом).

Самое плохое качество питьевой воды в системах централизованного водоснабжения с отклонением от государственных санитарных норм и правил по санитарно-химическим показателям регистрируется в Луганской (35,1%), Запорожской (20,0%), Днепропетровской (19,6%), Николаевской (17,5%), Херсонской (16,1%) и Киевской (15,7%) областях. Бактериологическое загрязнение, которое превышает нормативы, чаще фиксируется в Тернопольской (7,4%), Закарпатской (7,3%), Харьковской (7,2%), Винницкой (7,0%), Николаевской (6,9%) и Кировоградской (5,6%) областях.

Таким образом, проблемы водоснабжения населения и качества питьевой воды значительно обострились, особенно в последние годы, и требуют комплексного решения. Основное количество водоочистных сооружений была построена более 40-50 лет назад и морально устарело. На большинстве из них применяются несовершенные технологии, реагенты и материалы, не способные препятствовать попаданию в питьевую воду веществ, действие которых на организм человека может негативно повлиять на здоровье.

Важным остается вопрос надежного обеззараживания воды, особенно с учетом нынешнего состояния водоводов и распределительных сетей, содержащих постоянную угрозу вторичного загрязнения воды. С целью улучшения качества питьевой воды, подаваемой населению, необходимо шире использовать подземные воды, вести постоянный эколого-гигиенический мониторинг качества воды поверхностных водоемов, использовать дополнительно очищенную воду, которую получают в локальных водоочистных установках коллективного использования или индивидуальных фильтрах.

Как улучшить качество питьевой воды в Украине, когда почти все «водоканалы» городов являются частными или бизнес там имеет свою долю? «Частные водоканалы» заинтересованы в такой ситуации, когда в поддержку их устаревшего оборудования нужны огромные средства. Эти средства дают местные бюджеты на текущий ремонт водоканалов (очистные сооружения, сети и т.д.), при этом сметы таких работ завышаются в десятки раз и все в «доле» (те, кто дает, – местные бюджеты, и те, кто берет), а проблема остается.

Предлагаем такое решение этой проблемы:

• Ввести еще одну «трубу» в квартирах, по которой будет течь питьевая вода, и взимать за такую ​​воду большую плату. Эту воду население будет использовать для питья и приготовления пищи, а на другие нужды (купание, стирка, унитаз и т.д.) – из «старой» трубы. Но это очень дорого.
• В соответствии с качеством воды, которая поступает в дома, жители этого дома платят обоснованную цену (хуже качество – меньше цена), анализ качества питьевой воды можно заказывать в частных лабораториях (например, в таких, как аналитическая лаборатория Научно-сервисной фирмы «ОТАВА»). Это заставит водоканалы повысить качество питьевой воды.
• Для питья покупать бутилированную воду, но это очень дорого для семейного бюджета.
• Установить на входе в дом фильтры (промышленного образца и в соответствии с показателями качества воды, которая «приходит») и заменить внутреннии разводки труб в доме на нержавеющие трубы из «пищевой» стали. При такой схеме местные бюджеты будут дотировать уже дома, а не водоканалы и цена на воду снизится.
• Строительство бюветов с обязательной продажей качественной питьевой воды за символическую цену – 10-20 коп. за 1 литр. При этом население будет бережно относиться к запасам питьевой воды.
• Вывод водоканалов из коммунальной и частной собственности в государственную и проведения их модернизации за государственный счет, затем подчинение их Министерству по вопросам жилищно-коммунального хозяйства Украины. После чего это министерство сможет влиять на ценообразование и качество питьевой воды.

Ярослав Першегуба,
канд. мед. наук, ст. науч. сотрудник
лаборатории канцерогенных факторов ГУ «ИГМЭ им. А.Н. Марзеева НАМНУ »,
научный консультант Научно-сервисной фирмы «ОТАВА»

источник

МЫ СПЕЦИАЛИЗИРУЕМСЯ НА БРЕНД-ДИЗАЙНЕ

Разработка образовательных приложений

Разработка и интеграция API

Создание сайта на WordPress

Маркетинговое исследование и постоянный мониторинг рынка позволит понять своего потребителя, его потребности и запросы. Кроме того маркетинговые исследования предусматриваютизучение целевой аудитории,составление портрета потребителя, комплексный анализ рынка, анализ основных игроков и конкурентов, исследование рекламы и эффективности рекламной кампании.

Природная минеральная вода – вода, добываемая из подземного источника и обогащенная природным составом минеральных веществ.

В Украине имеется большой запас минеральной воды. Рынок минеральных вод очень привлекателен для инвесторов, но новым игрокам будет сложно завоевать большую долю рынка. Выходить на данный рынок лучше всего с приобретением уже действующего завода либо уже известной и раскрученной торговой марки.

Несмотря на то, то потребление безалкогольных напитков падает, сегмент минеральных вод продолжает расти. На рынке минеральных вод наблюдается тенденция к снижению потребления сильногазированных вод и рост потребления слабо- и негазированных вод. В 2012 г. доля негазированных вод увеличилась на 12% , до 37% по сравнению с 2011 г. Потребление негазированное воды растет за счет того, что люди больше стали покупать воду на разлив, а также воду в больших бутылях на дом и в офис. В 2012 г. по сравнению с 2011 г. розничные цены на бутылированную воду выросли на 10,9%.

Чаще всего воду покупают в жаркий сезон (май-сентябрь). Среднестатистический украинец в год потребляет около 40 л минеральной воды, что является очень низким показателем. Так, к примеру, в европейских странах данный показатель составляет 120 л воды в год одним человеком.

Прогнозы: рынок минеральных вод перспективен и будет расти. Будет наблюдаться дальнейший рост потребления негазированной воды.

Если вас заинтересовал данный материал и вы хотите получить полный анализ рынка с актуальными на сегодняшний день данными, обратитесь в брендинговое агентство KOLORO. Мы не только проведем маркетинговое исследование, но и разработаем для вас бренд-дизайн продукта (упаковка, этикетка), дизайн логотипа, осуществим регистрацию торговой марки, а также разработаем презентацию, линейку наименований, концепцию позиционирования вашего бренда, стратегию выхода на рынок, легенду бренда, брендбук, а также поможем вам решить другие задачи маркетингового и брендингового толка!

На украинском рынке наблюдается неоднозначная тенденция производства: так в 2010 г. произошел рост объема производства на 4,3 млн.дал по сравнению с 2009 г., в 2011 г. производство снизилось почти на 8%, а в 2012 г. снова увеличилось на 2% и составило 126,6 млн.дал.

Уже за первое полугодие 2013 г. производство негазированной минеральной воды выросло на 26,2% по сравнению с первым полугодием 2012 г. А производство минеральной газированной воды за этот период сократилось на 3,9% по сравнению с 2012 г.

Экспорт минеральных вод незначителен и в 4 раза меньше импорта. За последние три года наблюдается тенденция снижения объемов экспорта. 80% всей экспортированной продукции поставляет на зарубежные рынки компания IDS Group. Основными импортерами украинских минеральных вод являются Россия, страны СНГ и страны Прибалтики.

Импорт с каждым годом растет: в 2010 г. объемы импорта увеличились почти на 60%, а в 2011 г. увеличились на 21%. Основным поставщиком минеральной воды в Украину является Грузия. Другими поставщиками являются Россия, Франция, Италия, Польша, Канада, Швейцария и другие страны.

На рынке безалкогольных напитков достаточно много участников с множеством торговых марок и брендов. Однако у украинцев уже сложились традиционные предпочтения и поэтому мелкие или новые бренды уходят с рынка, вытесняясь более крупными брендами. Так почти 50% всего рынка газированной воды и почти 70% рынка негазированной воды принадлежат 10 крупным производителям. Оставшиеся доли принадлежат небольшим местным торговым маркам и производителям. Вход новых операторов на рынок достаточно трудный, поскольку украинский рынок минеральных вод достаточно консолидирован и действующие операторы крепко удерживают свои позиции, расширяя свое производство.

Основные крупные игроки на рынке минеральных вод в Украине:

• IDS Group Ukraine (компании принадлежат такие торговые марки, как «Моршинская», «Миргородская», «Аляска», «Трускавецкая», а также минеральная вода «Боржоми», импортируемая из Грузии);
• «Кока-Кола Бевериджиз Украина» (бренд «BonAqua»),
• «Оболонь» (минеральная и питьевая вода торговых марок «Оболонська», «Прозора»);
• «Росинка» (ТМ «Софія Київська»),
• «Эрлан» (ТМ «Знаменовская»)
• Свалявский завод минеральных вод (минеральная вода торговых марок ТМ «Поляна Квасова», «Свалява», « Лужанская», «Поляна джерельна»).

Несмотря на то, что крупные компании являются зарубежными, а не украинскими, их портфель брендов состоит в основном из отечественных торговых марок. Это связано с тем, что украинцы более лояльны к украинским торговым марками и с тем, что минеральная вода украинских брендов дешевле, чем международных.

Торговые марки по популярности среди украинцев:

• Моршинская;
• Миргородская;
• БонАква;
• Знаменовская;
• Оболонская;
• Трускавецкая;
• Поляна Квасова;
• Прозора;
• София Киевская.

IDS Group Ukraine является одним из лидеров на украинском рынке минеральных вод. В структуре рынка компания контролирует около 28% выпуска и реализации данной продукции. IDS Group Ukraine является частью международной компании «IDS Borjomi International». Холдинг IDS Group объединяет 4 завода по производству минеральной воды: Моршинский завод минвод, Миргородский завод минеральных вод, Трускавецкий завод и ПАО «Нова» в г. Голая Пристань.

Холдинг выпускает минеральную и питьевую воду под торговыми марками Моршинская, Миргородская, Сорочинская, АкваЛайф, Старый Миргород, Трускавецкая и импортирует минеральную воду признанного во всем мире бренда Боржоми.

Моршинская. Минеральная столовая вода добывается из Моршинского источника и сразу же разливается в бутылки. Вода проходит только через механические фильтры и не теряет свой природный химический состав и физическую структуру. На Моршинском заводе минвод используются новейшие технологии, что позволяет продукции занимать лидирующие позиции на рынке.

На рынке Моршинская представлена следующей линейкой:

• Моршинская премиум сегмента выпускается в стеклянных бутылках объемом 0,33 и 0,5 л.
• Моршинская спортик – бутылка объемом 0,33 л с дозатором. Позиционируется как вода для активных деток.
• Моршинская негазированная вода разливается в ПЭТ-бутылки 0,33, 0,5, 0,75 и 1,5 л.
• Моршинская слабогазированная вода в такой же упаковке, что и негазированная.
• Моршинская сильногазированная выпускается в бутылке объемом 1,5 л.
• Моршинская питьевая вода в большой упаковке объемом 3 л (вариант для женщин) и 6 л (вариант для мужчин).

Миргородская. Миргородская минеральная вода производится на Миргородском заводе минеральных вод. Завод оснащен современным оборудованием, что позволяет ему быть одним из передовых в отечественной отрасли производства минвод. Миргородская вода имеет приятный солоноватый вкус и умеренный уровень минерализации. Разливается в ПЭТ-бутылки различного объема: от 0,33 до 1,5 л.

Линейка наименований:

• Миргородская;
• Миргородская Лагідна;
• Старый Миргород.

Боржоми. Широко известный в мире бренд Borjomi импортируется в Украину с Грузии. Вода обладает уникальным комплексом минералов вулканического происхождения. Именно поэтому она благотворно воздействует и прекрасно очищает организм человека, повышает иммунитет и нормализирует pH-баланс. Кроме того, минеральную воду Borjomi употребляют при профилактике и лечении заболеваний пищевой системы, при нарушении обмена веществ, для похудения.

Borjomi в 2013 г. стал спонсором Нового Года, сделав акцент в новогодней реламе на то. что минеральная вода Боржоми поможет прийти в норму после удачного празднования.

Минеральная вода Боржоми легко узнается благодаря уникальной фирменной этикетке и стеклянной бутылке голубовато-зеленоватого цвета.

«Кока-Кола Бевериджиз Украина» является одним из лидеров рынка безалкогольных напитков. Компания выпускает воду под торговой маркой BonAqua.BonAqua – одна из любимых и часто покупаемых питьевых вод в Украине, добывается из артезианских скважин и проходит только механическую фильтрацию, благодаря чему сохраняет свой естественный состав минералов. На рынке представлена линейкой: газированная, негазированная и среднегазированная воды. BonAqua разливается в стеклянные бутылки 0,25 л, и в ПЭТ-бутылки объемом 0,5, 1 и 1,5 л. В 2013 г. Кока-Кола стала выпускать воду с новым дизайном бутылки и этикетки. По словам компании для производства бутылки экоформы используется на 20% меньше пластика.

Знаменовскаяминеральная вода от компании «Эрлан»искусственно обогащается CO2 и содержит уникальный природный комплекс. Люди покупают данную воду по назначению врача для профилактики или лечения различных заболеваний. Не рекомендуется к постоянному употреблению: не более 30 дней с перерывов 3-6 месяцев.

Украинская корпорация «Оболонь» выпускает минеральную воду торговых марок Оболонская, Прозора, Охтырская, Подгорная и Аквабаланс. «Оболонь» разливает воду в ПЭТ-бутылки объемом 1 и 2л.

Оболонская имеет следующую линейку наименований: Оболонская, Оболонская-2 (с более высоким уровнем минерализации), Оболонская плюс лимон и Оболонская негазированная. В линейке наименований воды Прозора представлена сильногазированная и негазированная вода.

• Потребление минеральных вод ежегодно растет, что делает данный рынок привлекательным для инвесторов.
• На рынке достаточно высокий уровень конкуренции, очень много операторов рынка, но основная доля производства минеральных вод принадлежит 10 крупным компаниям.
• Крупные компании в своем портфеле имеют как национальные торговые марки, так и международные бренды.
• Для того, чтобы привлечь потенциальных потребителей, компании часто проводят рекламные акции, пиар, меняют форму бутылки и дизайн этикетки.

Компания KOLORO имеет большой опыт в проведении маркетинговых исследований, анализе рынков и конкурентов, разработке дизайна упаковки, этикетки, логотипа, POS-материаловю

Мы можем помочь Вам в брендинге, правильном позиционировании Вашего товара, разработке наилучшей стратегии выхода на рынок, поиске партнеров как на украинском рынке, так и за границей. Кроме того, KOLORO занимется разработкой 3D-персонажей, прототипированием и печатью 3D-моделей.

При заказе разработки бренд-дизайна товара, компания KOLORO может изготовить Вам первый тираж упаковки или этикетки со скидкой. При заказе разработки логотипа, мы поможем Вам его зарегистрировать как свою торговую марку! Сотрудничать с нами выгодно!

Свяжитесь с нами и оформите свой заказ удобным для Вас способом:

источник

Современное состояние источников водоснабжения и качества питьевой воды в Украине: анализ ситуации, проблемы и пути их решения
Прокопов В.А., Тарабарова С.Б., Тетенева И.А., Миронец Н.В.
Украинский научный гигиенический центр МЗ Украины

Одной из причин неудовлетворительного качества питьевой воды является массивное загрязнение поверхностных водоемов — основных источников питьевого водоснабжения в связи со сбросами в них в больших количествах неочищенных и недостаточно очищенных промышленных, хозяйственно-бытовых и сельскохозяйственных сточных вод, ливневых и талых вод с полей, территорий сел и городов. Исследования последних лет (1994-1997 гг.) показали, что каждая 4-5 проба воды из водоемов I и II категории не отвечала гигиеническим нормам по санитарно-химическим и каждая 3-4 — по микробиологическим показателям.

Вода большинства поверхностных источников водоснабжения Украины характеризуется умеренным и высоким уровнем загрязнения. Приоритетными загрязнителями на протяжении многих лет остаются органические соединения, взвешенные вещества, нефтепродукты, фенолы, СПАВ, тяжелые металлы и др. Среди возбудителей заболеваний из воды водоемов чаще всего выделяются сальмонеллы, энтеровирусы и др.

Результаты мониторинга качества поверхностных вод в местах водозаборов питьевых водопроводов Украины свидетельствуют о том, что в настоящее время концентрации приоритетных вредных химических веществ уже приближаются к предельно допустимым (ПДК), а в некоторых случаях даже превышают их. При таком положении резко усложняется возможность получения качественной питьевой воды, так как существующие водопроводные очистные сооружения практически не обеспечивают барьерную функцию по отношению к техногенным химическим веществам, они транзитом поступают в питьевую воду.

Сегодня практически все поверхностные водоисточники по уровню загрязнения приблизились к 3 классу качества, а по международной классификации — к 4-5, при этом состав очистных сооружений и технология очистки воды остаются неизменными.

Традиционная технология подготовки питьевой воды (коагуляция — отстаивание — фильтрование — обеззараживание), которая применяется на водопроводных станциях с речными водозаборами, рассчитана на доведение природной воды до требований питьевой согласно действующему ГОСТу 2874-82 «Вода питьевая» лишь при условии общей низкой загрязненности воды и прежде всего токсичными элементами. В условиях высокой антропогенной и техногенной нагрузки на водоемы очистные сооружения водопроводных станций не всегда в состоянии довести качество питьевой воды до требований ГОСТа.

Анализ данных мониторинга качества питьевой воды за 1994- 1997 гг. показал, что количество проб с отклонениями от стандарта не претерпело в динамике значительных изменений. В среднем в системах централизованного водоснабжения процент нестандартных проб по санитарно-химическим показателям составлял до 13, по бактериологическим – до 7.

В процессе технологической подготовки питьевой воды из по-верхностных водоемов при применении различных реагентов могут образовываться продукты деструкции химических соедине-ний, зачастую более токсичные, чем первичные загрязнители. Использование современных аналитических методов позволило идентифицировать в питьевой воде более чем 700 органических соединений.

Повсеместное применение на речных водопроводах в технологии подготовки питьевой воды хлора приводит к образованию очень опасных хлорорганических соединений, которые имеют канцерогенные и мутагенные свойства. В отдельные периоды года концентрации, например, хлороформа в водопроводной воде в 3-5 раз превышают предельный уровень (ПДК хлороформа 60 мкг/л).

То же самое можно сказать и об алюминии — веществе, оказывающем нейрогенное действие на организм. В ходе коагуляции воды соединениями алюминия содержание этого металла в питьевой воде, особенно в период повадка и цветения водоемов, может увеличиваться в 2 и более раз.

Накопленные за последние годы данные свидетельствуют о практически повсеместном ухудшении санитарно-технического состояния распределительных водопроводных сетей и возможности в связи с этим вторичного загрязнения в них питьевой воды.

Анализ питьевой воды в распределительных сетях за 1994-1997 гг. свидетельствует, что в среднем процент нестандартных проб по санитарно-химическим и бактериологическим показателям в Украине остается на одном уровне (12 и 8 соответственно).

Приведенная картина состояния водоснабжения и качества питьевой воды не вызывает сомнения в необходимости усовершенствования традиционной технологии водоподготовки, что может достигаться путем применения высокоэффективных коагулянтов, флокулянтов, сильных окислителей и сорбентов отечественного и зарубежного производства.

В лаборатории гигиены водоснабжения и охраны водоемов УНГЦ в последние годы изучен ряд новых отечественных коагулянтов, предлагаемых взамен традиционного коагулянта — сульфата алюминия. В частности, гигиенической оценке подлежали композитный коагулянт на основе сернокислого алюминия и пылевидного природного алюмосиликата и коагулянт ЧК-5 — гидроксохлорид алюминия 5/6 (аналог КЭС-7, применяемого в системах водоподготовки хозяйственно-питьевого водоснабжения России).

Результаты санитарно-химических и санитарно-бактериологи-ческих исследований показали, что оба коагулянта по эффективности очистки не уступают традиционному. Известно, что отрицательным моментом при использовании алюмосодержащих коагулянтов является поступление в обрабатываемую воду ионов алюминия, содержание которых регламентируется ГОСТом 2874-82 «Вода питьевая» на уровне 0,5 мг/дм 3 , а по новым требованиям — 0,2 мг/дм 3 . При применении композитного коагулянта и гидроксохлорида алюминия ЧК-5 содержание остаточного алюминия в обработанной воде была меньше, чем при использовании традиционного коагулянта, а после фильтрования алюминий обнаруживался в следовых концентрациях либо совсем отсутствовал.

Композитный коагулянт (оптимальная доза 85-100 мг/дм 3 ) и гидрооксохлорид ЧК-5 (оптимальная доза 30 мг/дм 3 ) значительно улучшали органолептические свойства воды: устраняли запахи, привкусы, мутность, снижали цветность на 78,3- 87,4%. Это связано с вовлечением в процесс коагулирования органических веществ и железа, о чем свидетельствует снижение их концентраций в обработанной воде (уменьшение величины перманганатной окисляемости на 48,1-61,4% и содержания железа до следовых концентраций). Изменение других показателей качества воды были несущественными и не имели практического значения.

Оба коагулянта эффективны в отношении микробного загрязнения. Степень удаления БГКП составляла от 60,9% до 98,9%, а общего числа бактерий — от 76,9% до 99,6%.

Новые коагулянты имеют ряд преимуществ перед сульфатом алюминия: более низкие дозы реагентов, улучшают процессы осаждения и фильтрации, эффективны при низких температурах (+4. +10 50 0С), сохраняют щелочной баланс воды, снижают объем образующихся осадков, повышают производительность очистных сооружений, снижают эксплуатационные расходы и др.

На полупроизводственной установке проведены исcледования новых зарубежных флокулянтов компаний Cytec Industries,Inc., American EnviroCare,Inc., Allied Colloids,Inc. Были испытаны флокулянты трех типов: катионные — Superfloc 573C, АЕС-5, ани-онные — ЛТ-27, А-100, АЕС-7 и неионогенный — АЕС-10.

Установлено, что применение флокулянтов даже в небольших дозах (не более 0,5 мг/л) в качестве добавки к основному реагенту – коагулянту (сульфату алюминия) повышает эффективность очистки воды прежде всего по показателям мутности и цветности (на 10-30%), позволяет снизить дозу коагулянта, уменьшить содержание остаточного алюминия и т.д.

Новые отечественные коагулянты и зарубежные флокулянты получили положительную гигиеническую оценку и были разрешены МЗ Украины для производства и использования в процессах подготовки питьевой воды из поверхностных водоемов.

Обеспечение населения качественной питьевой водой – это комплексная проблема и должна охватывать мероприятия правового, экономического, организационного и научно-технического характера. К срочным мероприятиям должны быть отнесены:

— разработка Закона Украины «Про питну воду»;

— внедрение с 01.01.2000 г. ДСанПіНу «Вода питна. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого господарсько-питного водопостачання»;

— разработка на основе этого СанПиНа ГОСТа на питьевую воду;

— разработка государственного стандарта Украины на воду источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения;

— усовершенствование существующих систем водоснабжения, приведение их в соответствие с состоянием источников водоснабжения;

— внедрение эффективных новых технологий и методов очистки воды;

— развитие альтернативных способов водоснабжения.
До збірки

источник

Для квалифицированного проектирования и подбора системы водоподготовки, обязательно проводится предварительный химический анализ воды. Анализ воды делается многими учреждениями начиная от санитарно эпидемиологической станции и горводоканала и заканчивая частными фирмами. Сказать точно где лучше сделать анализ воды невозможно, т. к. качество анализа воды зависит от многих факторов. Например как отбиралась вода для анализа сколько времени прошло со времени отбора пробы и доставки ее в лабораторию, в какую тару отбиралась проба воды и др.

Анализы воды можно условно разделить на два типа: по химическим и бактериологическим показателям качества. Химический анализ воды проводится стандартно по 14 показателям. По желанию можно провести более подробный анализ по 36 показателям. Также есть возможность проведения анализа воды выборочно по определенным показателям. С перечнем исследуемых показателей вы можете ознакомиться здесь http://svncnanu.prom.ua/certificates/52591-svidetelstvo-attestatsii-laboratorii

Бактериологический анализ воды проводиться по отдельной пробе воды. Чаще всего на объект выезжает лаборант со стерильной посудой, но бывают случаи когда сам заказчик может отобрать пробу воды в заранее продезинфицированную,стерилизованную посуду лаборатории. Стандартно микробиологический анализ воды проводиться по 3 показателям.

На основании проведенного анализа воды выдается соответствующее заключение и выявляется характер загрязнения исследуемого источника воды. В протоколе химического исследования воды приводится не только информация параметров исследования, но и для сравнения указываются предельно допустимые значения этих параметров согласно СанПиН 2.1.4.1074-01 и ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая».

Наша компания имеет возможность предложить свои услуги по анализу: питьевой, водопроводной, артезианской, колодезной,минеральной, бутылированной воды.

В состав нашего центра входит аттестованная и сертифицированная в Украине лаборатория, она не только выявляет новые загрязнения вод в изменяющихся экологических условиях, но и в условиях модельных опытов ищет наиболее оптимальные пути их удаления.

Как произвести забор воды для анализа:

Вода должна быть отобрана в стеклянную или ПЕТФ тару (бутылки в которых находились ароматизированные и окрашенные напитки для этих целей не применять).

Технология отбора пробы воды для анализа довольно проста:

Определитесь с местом отбора.
Точка отбора пробы должна быть по возможности первой после источника водообеспечения (скважина, колодец, горводопровод и др. ).
Спустите воду в течении 15 — 20 минут.
Сполосните тару для отбора пробы отбираемой водой 2-3 раза.
Наберите бутылку до краев, под самую крышку, чтобы не осталось места для воздуха.
Закройте очень плотно крышку и отвезите в аттестованную лабораторию.

Желательно, чтобы от момента отбора до момента доставки пробы воды происходило минимальное количество времени (не более 2 — 3 часов). Но если вам не удалось отобрать и привезти пробу в один и тот же день, пробу можно сохранить в холодильнике в закрытом виде, но не более 12 часов.

Для исследования фасованной питьевой воды подаются образцы готовой продукции в оригинальной (не вскрытой) упаковке от производителя, с наличием неповрежденной этикетки.

У нас можно воспользоваться услугами лаборатории, которая выполняет оценку питьевой воды по всем необходимым параметрам.

Позвоните нам, чтобы узнать стоимость анализов питьевой воды и условия сотрудничества.

источник

Вы можете прислать нам пробы воды курьером или Новой почтой

Результаты будут готовы через 1-3 дня, после того как мы получим пробы.

Мы отправим Вам скан-копию заключения на Ваш e-mail. А оригинал почтой.

Лаборатория УкрХимАнализ проводит наиболее полный химический анализ воды в Украине по определению качества воды из скважины, колодца, водопровода, родников и прудов. Наши эксперты дадут рекомендации как улучшить качество питьевой воды, как выбрать фильтр или систему очистки, а также как защитить от загрязнения плавательные бассейны и природные водоемы.

Мы проводим независимый анализ воды по всем областям Украины. Киев, Одесса, Днепропетровск, Николаев, Харьков, Чернигов, Запорожье, Хмельницкий, Ивано-Франковск, Луцк и другие города Украины.

• 

Вы можете передать образец нам на анализ по почте или курьером и получить результаты в электронном виде на e-mail

Мы используем только сертифицированные приборы и методы хим анализа воды по ГОСТ

В нашей лаборатории проводится только независимая экспертиза воды. В то время, как другие компаний делают исследование качества воды для того чтобы продать Вам фильтр или бутилированную воду

У нас Вы можете сделать комплексное лабораторное исследование:

Из скважины, колодца, бювета

Родниковой, речной, из озера, пруда и др. водоемов

Бутилированной и минеральной

Воды плавательных бассейнов

Выберите для себя оптимальный пакет по количеству показателей. Вы можете сравнить все цены на анализы води и подобрать необходимый пакет исследования для Вас.

Если Вам необходима более детальная консультация по стоимости анализа воды или рекомендации, Вы можете позвонить нам или заказать обратный звонок.

Полный анализ воды. Идеально подходит для оценки качества питьевой воды из скважины и колодца для коттеджа. Выявляет большинство вредных для
человека веществ.

В цену пакета «Максимальный» входит химический анализ воды по 50 показателям.

Подойдет тем, кому необходим анализ водопроводной воды
в квартире, а также для общей оценки ее качества в частном доме.

В цену пакета «Расширенный» входит химический анализ воды по 30 показателям.

Экспресс анализ воды для
общей оценки ее качества.

В цену пакета «Базовый» входит химический анализ воды по 20 показателям.

Санитарно-бактериологический анализ воды (на бактерии) из скважины, колодца, водопровода, бассейна. Проба отбирается
только нашим специалистом.

В цену пакета «Бактериологический» входит химический анализ воды по 5 показателям.

После исследования вы получите:

1. Результаты исследования.
2. Расшифровку и пояснение по каждому пункту.
3. Рекомендации по выбору способа очистки.

Часто задаваемые вопросы
F.A.Q.

Давно известно, что качество питьевой воды в столице и многих городах нашей страны, мягко говоря, оставляет желать лучшего. Сегодня вы имеете возможность сдавать пробы воды для выполнения профессионального химического анализа: это позволить узнать, с чем конкретно вам предстоит «бороться», ведь ситуаций, как и их решений, может быть множество.

Основания для выполнения химического анализа в Киеве бывают различными, специалисты рекомендуют обращать внимание на основные параметры и нюансы, среди которых:

• специфический «металлический» привкус и запах;
• визуальное внешнее загрязнение (ржавчина, мутность);
• повышенная жесткость;
• возникновение проблем со здоровьем (высыпания на коже, нарушенное пищеварение) при ежедневном употреблении;
• расположение дома в промышленной зоне.

Почему то многие пользователи коммунальных благ и услуг считают, что анализ питьевой воды требуется исключительно в экстренных случаях. Если жидкость в кране прозрачная и «не подозрительная» внешне, то нет причин для паники.

Смеем вас уверить: это ошибочное утверждение. Даже в идеально прозрачной на вид воде может содержаться огромное количество болезнетворных бактерий, которые никак «не пахнут», однако при попадании в организм человека быстро начинают свою разрушительную деятельность.

Именно по этой причине анализ питьевой воды требуется при первых признаках расстройства желудка. Специалисты выполнят как химанализ, так и произведут отбор проб воды для бактериологического анализа.

В отдельных ситуациях может потребоваться ваше личное участие в отборе (удаленность от столичных лабораторий, занятость персонала). Важно понимать, что от правильности ваших действий будет во многом зависеть конечная достоверность результата.

Чтобы сдать воду на анализ, требуется придерживаться определенной последовательности действий:

• открыть водопроводный кран на 10-15 минут;
• в качестве контейнера можно взять чистую пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра;
• тару и крышку необходимо до отбора тщательно промыть, не используя моющие средства, ополоснуть и высушить;
• анализ качества воды будет максимально достоверным, если набирать ее в тару тонкой струйкой по стенкам, исключая образование пузырьков;
• после полного заполнения (в таре не должно остаться воздуха) емкость закрывается плотно крышкой;
• к пробе прилагается листок с информацией (ваши контактные данные и адрес, источник отбора, время отбора).

В дальнейшем вам необходимо связаться с нашими представителями и обеспечить доставку пробы в лабораторию УкрХимАнализа в течение 24 часов. Вариантов доставки несколько (Новая Почта, курьерская служба, самостоятельная по адресу).

Обратите внимание, если вам необходим бактериологический анализ качества воды, самостоятельный отбор не допускается! Для этой процедуры требуется участие нашего специалиста, который выезжает в оговоренное время на ваш объект.

Одной из основных причин анализа воды в лаборатории является соленый привкус жидкости. Как утверждают специалисты, основной причиной этого явления является высокая концентрация хлорид-ионов. В отдельных случаях это может привести к достаточно серьезным проблемам со здоровьем.

Отбор воды для анализа на наличие и концентрацию хлорид-ионов чрезвычайно важен. Дело в том, что такая жидкость является во многих случаях непригодной не только для бытового использования человеком, но не может применяться и во многих хозяйственных целях.

Слишком соленый состав может стать причиной гибели сельскохозяйственных культур при поливе, такая жидкость выводит из строя бытовую технику (посудомойки, стиральные машинки). При первых признаках изменения вкуса следует ограничить ее употребление, выполнить отбор проб воды для химического анализа и передать их специалистам.

Если химический анализ воды докажет ее непригодность для питья и хозяйственных целей, необходимо будет выполнить определенные действия: смонтировать систему фильтрации и многоступенчатой очистки. После установки системы следует выполнить повторный отбор проб и, лишь получив положительные результаты, использовать воду в повседневной жизни.

Огромной проблемой современного общества является плохая экология: мусорные свалки, промышленные отходы и прочие факторы приводят к загрязнению почвы, грунтовых и подземных вод. Особенно опасны мусорные хранилища, которые занимают в Украине тысячи гектар с миллионами тонн отходов, часть из которых химически активна и токсична.

Дожди растворяют химически активные вещества, которые попадают в землю и далее – в колодцы и скважины. Кроме того, отрицательное воздействие на экологию оказывают выбросы промышленных предприятий, несмотря на использование современных систем фильтрации и очистки.

Крупные агропромышленные и животноводческие предприятия также являются источниками загрязнения: их сточные отходы, удобрения, ядохимикаты и даже продукты жизнедеятельности животных губительно влияют на экологию. Такие вещества, как аммиак, нитриты и нитраты, мочевина, попадая в почву, начинают проникать во всех направлениях, часто загрязняя поверхностные и подземные источники.

Особо опасными считаются нитраты, обладающие хорошей растворяемостью, и пестициды, активно применяемые в борьбе с вредителями растений. Пестициды могут накапливаться в организме человека годами, вызывая хронические, тяжело поддающиеся лечению болезни у взрослых и детей.

При их разложении часто образуются еще более вредные и токсичные вещества, чем исходники. Кроме того, наличие в выбросах тяжелых металлов (свинец, железо, сурьма) также оказывает неблагоприятное воздействие на качество воды из-под кранов.

Исходя из вышесказанного, анализ питьевой воды на бактерии и химический состав необходимо проводить регулярно. Особенно это относится к случаям использования домашних колодцев и скважин. Состав подземных и грунтовых вод постоянно меняется, поэтому специалисты рекомендуют проводить анализы как минимум раз в году.

Если вам необходимо сделать анализ воды в Киеве, опытные специалисты нашей лаборатории выполнят все необходимые процедуры. Вы узнаете все о составе и качестве жидкости из-под крана или из колодца, а также получите рекомендации в случае отклонения показателей качества от нормы.

источник

«За» Ужасы, которые творятся в недрах нашей водопроводной системы, периодически становятся сюжетами для шокирующих публикаций и телепередач. Поэтому почти в каждом доме есть фильтры. Пить отфильтрованную воду можно. Но только при условии, что фильтр куплен после составления результатов анализа воды с техническими характеристиками фильтра. Если вода содержит примеси окислов железа и марганца, бессмысленно фильтровать ее через сорбенты. А вредные бактерии вполне могут пережить путешествие сквозь фильтры, основанные на принципе ионного обмена

«За» Ужасы, которые творятся в недрах нашей водопроводной системы, периодически становятся сюжетами для шокирующих публикаций и телепередач. Поэтому почти в каждом доме есть фильтры. Пить отфильтрованную воду можно. Но только при условии, что фильтр куплен после составления результатов анализа воды с техническими характеристиками фильтра. Если вода содержит примеси окислов железа и марганца, бессмысленно фильтровать ее через сорбенты. А вредные бактерии вполне могут пережить путешествие сквозь фильтры, основанные на принципе ионного обмена, пишет domik.net

«Против» Картриджи в фильтрах нужно регулярно менять. Если пропустить замену, в картридже соберется критическая масса всякой водопроводной гадости, и фильтр может вернуть все отфильтрованное обратно. При этом сроки эксплуатации картриджа весьма условны. Например, 300 литров. На фильтрах нет счетчиков, поэтому определить, когда ресурс исчерпан практически невозможно. Влажную и теплую среду картриджей любят патогенные микроорганизмы, которые быстро размножаются. Большинство популярных в быту фильтров очищают воду от загрязнений двух-трех типов. На самом же деле их примерно с десяток. Ну и почти все бытовые фильтры бессильны против микробов.

Кипяченая вода

«За» При кипячении погибает большинство болезнетворных микробов и микроорганизмов. В условиях, когда качество воды вызывает сомнения, лучше ее кипятить, чем пить сырой. Однако важно дождаться стадии, когда вода еще и не кипит, но в ее толще уже появляется множество крохотных пузырьков белого цвета. Китайские мастера, ответственные за приготовление чая, считают, что долго и активно булькающая вода не пригодна для питья вообще.

«Против» Кипячение не уничтожает вредные соли тяжелых металлов и нефтепродукты. Зато полезный кальций и магний выпадают в осадок и остаются на стенках чайника. Некоторым вирусам, например вирусам гепатита, кипячение идет только на пользу. При кипячении водопроводной воды в кипятке образуются хлорорганические соединения, которые значительно вреднее, чем хлорка и органика. Если же одну и ту же воду кипятить несколько раз, в ней повышается концентрация молекул тяжелой воды, которая способствует быстрому старению организма. Эзотерики вообще считают, что кипяченая вода является мертвой и пить ее не рекомендуют.

Минеральная вода

«За» Минеральная вода бывает природной и искусственной. В первом случае ее разливают в бутылки из источника, а во втором — производят на заводе, насыщая необходимыми солями. Углекислый газ, который образует пузырьки, добавляют в воду для ее консервации. Остальные способы консервации широкой публике не демонстрируют, потому что они явно не идут на пользу организму. Прием минеральной воды по схеме, назначенной гастроэнтерологом, способен решить некоторые проблемы ЖКТ.

«Против» Регулярно употребляемые лечебно-столовые минеральные воды могут создать кучу проблем. От минеральной воды с фтором может разрушиться зубная эмаль. От переизбытка кальция в мочевыводящих путях выпадет осадок. Углекислый газ вызывает обезвоживание организма и раздражает стенки желудка и кишечника. А еще углекислый газ замещает в минералке растворенный в ней кислород.

Бутилированная вода

«За» Бутилированная вода бывает минеральной и питьевой. С минеральной мы разобрались. Столовая и питьевая вода продается во всех магазинах. В ней минимальное количество минералов и солей, поэтому пить ее можно в неограниченных количествах. В большинстве случаев это обычная водопроводная вода, очищенная и насыщенная фтором, кальцием и магнием. Иногда в бутылках содержится вода из артезианских источников. Правда, с консервантами. Определить источник воды по этикетке можно не всегда. Цена является более надежным критерием.

«Против» Ученые давно обнаружили сурьму в воде, которая хранится в пластиковых бутылках. Помимо сурьмы, пластик может выделять в воду еще длинный список веществ, которые нас не убивают, но и сильнее точно не делают. Бисфенол А, химическое вещество, которое входит в состав пластиковой тары, обвиняют в том, что женщины не способны выносить беременность без вмешательства врачей. Также специалисты сомневаются в качестве воды. Можно очистить воду из-под крана посредством обратного осмоса. А можно просто осадить примеси и залить получившуюся жидкость в бутылки. Визуальный эффект при этом будет одинаковым.

Родниковая вода

«За» Родниковая вода считается самой вкусной и полезной. В ней много кислорода и органических частиц. Родник является естественным выходом грунтовых вод на поверхность. Под землей вода проходит все циклы своего развития. Помимо диагностики родниковой воды, ученые исследовали изменения ее энергетики в зависимости от времени суток. Днем энергетика воды уменьшается. А ночью, особенно при лунном свете, увеличивается.

«Против» Родниковая вода полезна, если содержит сбалансированный состав минералов и микроэлементов. Узнать это можно только после анализа ее состава. Мягкая вода, в которой мало кальция и магния, плохо влияет на работу сердца. Жесткая вода приводит к желчнокаменной болезни и проблемам с суставами. Также на состав воды влияют расположенные неподалеку от родника мусорные свалки, химкомбинаты и фермы. Известна скандальная история со святым источником в Карпатах. Выше в горах находился туберкулезный санаторий, продукты жизнедеятельности которого отправлялись в грунтовые воды и питали источник. Достопримечательность закрыли после того, как одному туристу пришло в голову сдать целебную воду на бактериологический анализ.

Артезианская вода

«За» Артезианской называется вода, которую добывают от ста метров и больше. В артезианской воде нет нитратов, нитритов, радионуклидов. Такая вода не требует дополнительной очистки химией и обеззараживания хлором. Артезианскую воду можно пить некипяченой.

«Против» Артезианская вода не содержит полезной органики. Эти вещества могут попасть в воду лишь с неглубоких слоев, так как проводником для них служат корни трав и деревьев. К тому же глубинные воды, которые залегают более чем на 60-метровой глубине, практически лишены кислорода, а это повышает риск онкозаболеваний.

Серебряная вода

«За» Наши бабушки бросали в кувшин с питьевой водой серебряные ложечки, чтобы вода не портилась и насыщала организм серебром. Ионы серебра давно используются в промышленности для консервации разных скоропортящихся продуктов и для бесхлорной водоподготовки. Да и вообще в самой идее пить воду с серебром есть нечто благородное.

Серебро действительно отличный консервант и убивает все живое. И, попав в организм, серебро продолжает уничтожать любую органику. Поэтому употребление воды, насыщенной ионами серебра, в лучшей случае приведет к дисбактериозу. В худшем — к отравлению сродни тому, которое вызывают соли свинца. А давать «серебряную» воду детям в нашей стране запрещено законодательством.

«За» Талая вода нормализует содержание лейкоцитов в крови, повышает иммунитет. Она благотворно влияет на обмен веществ в организме, нормализует его и способствует выводу токсинов. Однако все эти свойства талая вода сохраняет около 17 часов после размораживания. Потом талая вода становится обычной. Поэтому программа добычи питьевой воды из арктических айсбергов — обычный маркетинговый ход.

«Против» Процентное содержание дейтерия в воде настолько мало и он настолько нестабилен, что говорить о его вымораживании антинаучно. Это просто миф. Вкусовые качества объясняются тем, что в процессе размораживания соли хлора и примеси железа оседают. Никаких сверхъестественных свойств у талой воды обнаружить пока не удалось. Но соотношение аргументов за и против талой воды примерно 90 к 10.

Дистиллированная вода

«За» Дистиллированная вода собирает все отторгаемые, отбрасываемые и непригодные для использования минеральные вещества и с помощью крови и лимфы несет их к легким и почкам для удаления из организма. При этом она не вымывает вещества, которые становятся частью клеточной структуры, а собирает только то, что уже было отвергнуто или выведено клетками.

«Против» Дистиллированная вода лишена всех растворенных веществ, поэтому для того чтобы ее можно было пить, в нее добавляют некоторые полезные соли: кальция, магния, натрия. Но и при этом, обогащенная несколькими необходимыми для организма солями, минерализированная дистиллированная вода отличается от природной, в которой сотни, а то и тысячи растворенных веществ и микроэлементов.

Из всех предложенных «за» и «против» многие из нас выберут бутилированную воду. Ведь и правда, идеальную для жизни воду, вытопленную при свете луны из ледников с вершины Эльбруса, ддостать довольно проблематично. А в бутылках — вот она. Лишь протяни руку. Но чтобы как-то незаметно не протянуть и ноги, следуует все же знать, что мы покупаем.

На сегодняшний день, утверждают эксперты на наших с вами прилавках 15% продукции подделка.

Несколько советов, как отличить подделку от оригинала:

• — ищите на этикетке информацию о категории воды: лечебная, столовая, питьевая;
• — каким методом воду очистили;
• — производитель обязан указать источник: номер скважины либо водопровод, адрес, состав химических элементов,
• — степень минерализации, жесткости и данных регистрации ГОСТа;
• — производители оригинала стараются выделить внешний вид продукции: яркая этикетка, рисунки, крышка;
• — оригинальная продукция продается лишь в крупных торговых точках, а не в киосках.

Контроль за качеством продукции на предприятиях лежит на производственной лаборатории. Выпуск безопасной и качественной продукции также гарантируют функционирующие на предприятиях системы качества ISO 9001 и ISO 22000. Кроме этого, качество и безопасность продукции подтверждает Госпотребстандарт, сертифицируя ее, а Минздрав гарантирует качество продукции, выдавая санитарно-гигиеническое заключение не только на продукт, но и на тару, оборудование и технологию обработки.

Несколько секретов бутилированной воды:

• — в Европе существует норма. Вода, которая продается в бутылках из частных рук или в магазинах должна пройти проверку на мутагенный эффект. Однако в Украине таких норм не существует;
• — все обозначенные на бутылках коды продукции относятся к питьевой воде. Они соответствуют требованиям ГОСТА, санитарным нормам и правилам. Однако вода из крана соответствует тем же нормам, как по составу, так и по безопасности;
• — во время водоподготовки бутилированной воды, в лучшем случае, после хлорирования ее озонируют и производят ультрафиолетовое облучение с целью обеззараживания.- ученые утверждают, при кипячении хлорированная вода смешивается с органическими веществами, что может спровоцировать рак;
• — при двойной очистке воды из нее исчезают компоненты, важные для человеческого организма.

Что предлагает отечественный рынок?

По данным розничного аудита компании АСNielsen Ukraine, вот как выглядит пятерка крупнейших производителей.

Лидером отрасли является компания IDS Group Ukraine (торговые марки «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая кристальная», «Домашняя из Трускавца», «Старый Миргород», «Сорочинская», «Аляска», «Боржоми»),

далее следуют компания Coca-Cola (бренд BonAqua), «Оболонь» (ТМ «Прозора», «Аквабаланс», «Оболонская»), «Эрлан-Биола» («Знаменовская», «Вода Биола», «Калипсо», «Два океана»)

и «Украинские минеральные воды» («Поляна Квасова», «Свалява», «Лужанская», «Куяльник», «Тонус-Кислород»).

Всего в нашей стране более 200 компаний производят бутилированную воду. Кстати, основной мировой конкурент Coca-Cola компания PepsiCo в сегменте бутилированной воды у нас пока не представлена, тогда как на российском рынке воды лидирует именно PepsiCo со своим брендом Aqua Minerale.
Что касается зарубежных производителей, то их доля на украинском рынке минеральной воды невелика (совокупно они занимают около четырех-пяти процентов рынка). Основным поставщиком минералки в Украину является Грузия с ее знаменитой маркой «Боржоми» (на наш рынок ее поставляет компания IDS Group Ukraine). В нашей стране также присутствуют бренды из России («Нарзан», «Ессентуки»), Франции (бренды Perrier, Vittel и S.Pellegrino корпорации Nestlé , а также Evian), Италии (Alpica Still, Fiuggi). Их продукция в основном представлена в премиальном сегменте (от 9,50 гривни за бутылку объемом 0,5 литра «Боржоми» до 12,3 гривни за Evian; Perrier стоит еще дороже — около 14,10 гривни за бутылку объемом 0,33 литра).

Украинские производители минеральной воды предпочитают работать в нижнем (до четырех гривен за литр) и среднем (до шести гривен) ценовых сегментах.

Экологически чистых природных источников очень немного. Поэтому не секрет, что в продаже все чаще появляются искусственно минерализованные воды. Искусственная, или востановленная, вода по ГОСТу относится к классу безалкогольных напитков и никакого отношения к минеральным водам не имеет. Вроде бы искусственно минерализованная вода не вредная, но и полезных свойств в ней нет. Загрязненную отходами цивилизации воду, которая была под рукой, просто очищают, а затем насыщают солями.

Естественно может происходить перенасыщение либо недонасыщение ее солями. Известно, что постоянное употребление такой воды может привести к отложению солей, нарушению в организме водно-солевого баланса и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Многие производители “искусственной” воды предусмотрительно не уточняют, откуда берется эта вода. Поэтому, если вы покупаете бутилированную воду, то покупайте натуральную, разлитую из известного источника, который находится в экологически чистом месте. Ту, которая сохраняет все природные полезные вещества.

Виды минералки

Все воды делятся на три группы в зависимости от уровня их минерализации. Главное отличие минеральных вод от обычных столовых — их повышенная минерализация, которая оказывает физиологическое воздействие на организм человека. Именно на основе минерализации воды подразделяются на

• * столовые (минерализация до 2 г/л),
• * лечебно-столовые (минерализация в диапазоне от 2 до 8 г/л)
• * лечебные (обычно их минерализация находится в пределах от 8 до 12 г/л).Полезнее всего вода не из бутылки, а прямо из источника. Но если такой возможности нет, по крайней мере, выбирайте натуральную.

В свою очередь минеральная вода бывает несколько видов. Каждый, из которых показан при определенных заболеван иях. Кроме того, большое значение имеет содержание различных солей и микроэлементов. Не для каждого человека подходят те или иные вещества. Поэтому при выборе воды нужно внимательно прочитать этикетку, на которой обязательно должен быть указан состав приобретаемой вами воды.

Так, как же выбирать?

Полезнее всего вода не из бутылки, а прямо из источника. Но если такой возможности нет, по крайней мере, выбирайте натуральную. Ведь многие воды, которые сегодня продаются, искусственные; по формуле они совпадают, например, с ессентуками, но сама структура у них другая. Врачи-курортологи прекрасно знают, что лечебный эффект от искусственной воды гораздо меньший.

Кстати, не надо думать, что лучшая вода — та, что привезена издалека. Есть вероятность, что, пробив скважину на даче, вы станете обладателем источника с настоящей минеральной водой. Но для безопасности и для того, чтобы знать состав вашей воды, обязательно сдайте ее на анализ.

Еще раз читаем этикетку

Срок годности. Вода, как и еда, может испортиться. Поэтому обратите внимание на дату розлива и держите в уме: вода в стеклянных бутылках хранится до 2-х лет, а в пластиковых — 18 месяцев.

Химический и химико-физический анализ . На этикетке должна быть указана дата и название лаборатории, в которой был проведен анализ. Данные должны обновляться каждые 5 лет, так что, если на вашей бутылке значится «1995», пить воду из нее не стоит.

Категория . В зависимости от количества и состава минеральных солей вода бывает: олигоминеральная, минеральная или слабоминеральная, сульфатная, хлоридная, кальциевая, магниевая, натриевая, фторная, содержащая бикарбонаты, железистая, натриевая, кислая, микробиологически чистая. У каждой — свои особенности.

Осадок . Без ограничений пить можно только столовые воды —- те, в которых содержится не более 500 мг солей на литр. Воды с минерализацией от 500 до 1500 мг/л пить можно, только чередуя со столовой, иначе в организме начнется накопление солей, в особенности натрия. Что до воды, в литре которой содержится более 1500 мг солей, то ее надо употреблять только по назначению врача. Это уже не питье, а лекарство!

* Бикарбонатная вода. Содержит: более 600 миллиграммов бикарбонатов на литр. Рекомендуется: людям, активно занимающимся спортом, грудным детям (особенно при частой рвоте) и больным циститом. Противопоказана: тем, кто страдает гастритом, поскольку в такой воде содержатся ангидриды углекислоты, и в больших количествах она может навредить.

* Сульфатная вода. Содержит: более 200 миллиграммов сульфатов на литр. Рекомендуется: тем, у кого проблемы с печенью; кроме того, такая вода дается слабительный эффект. Противопоказана: поскольку сульфаты могут препятствовать усвоению кальция (а значит, и формированию костей), эту воду не стоит пить детям и подросткам.

* Хлоридная вода. Содержит: более 200 миллиграммов хлоридов на литр. Рекомендуется: хлориды, часто соединенные с натрием, помогают регулировать работу кишечника, желчных путей и печени, поэтому воду стоит пить тем, у кого есть проблемы в этой области. Противопоказана: людям, страдающим от повышенного давления.

*Магниевая вода. Содержит: более 50 миллиграммов магния на литр. Рекомендуется: в стрессовых ситуациях, поскольку магний участвует в механизме, регулирующем реакцию организма на стресс. Противопоказана: людям, склонным к расстройствам желудка.

* Фторная вода. Содержит: более 1 миллиграмма фтора на литр. Рекомендуется: беременным; людям, страдающим остеопорозом (особенно полезно ее чередовать с водой, богатой кальцием); а также тем, кто живет в районе, где фторируется водопроводная вода. Противопоказана: взрослым и детям, которые принимают таблетки с фтором и живут в местности, где водопроводная вода фторирована.

* Железистая вода . Содержит: более 1 миллиграмма железа на литр. Рекомендуется: людям, страдающим железодефицитной анемией. Противопоказана: тем, у кого про6лемы с желудком и двенадцатиперстной кишкой (в частности, язвенная болезнь).

* Кислая вода. Содержит: более 250 миллиграммов ангидридов углекислоты на литр. Рекомендуется: тем, у кого понижена кислотность желудочного сока.Противопоказана: людям с гастритом, язвой, повышенной кислотностью, метеоризмом.

* Натриевая вода. Содержит: более 200 миллиграммов натрия на литр. Рекомендуется: при плохом пищеварении (в сочетании с хлоридной водой). Противопоказана: гипертоникам и тем, кому прописана низкосолевая диета.

* Кальциевая вода. Содержит: более 150 миллиграммов кальция на литр. Рекомендуется: людям, не пьющим молоко, беременным женщинам, а также детям и подросткам. Согласно последним исследованиям, проведенным в США, такая вода понижает давление у гипертоников. Противопоказана: строгих противопоказаний нет.

МЯГКАЯ И ЖЕСТКАЯ Одна из главных характеристик минеральной воды — ее жесткость, то есть степень суммарного содержания кальция и магния. Жесткая вода рекомендуется детям, пожилым людям и тем, кто страдает остеопорозом. Мягкая же хорошо подойдет для приготовления настоев, отваров, лечебных сиропов, ликеров. Правда, некоторые ученые полагают, что мягкая вода способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, но серьезных доказательств этому пока нет.

СТЕПЕНЬ КИСЛОТНОСТИ Показатель pH указывает на степень кислотности воды и обозначается баллами по шкале от 0 до 14. Идеальный уровень pH для минеральной воды — 7. Воды с показателем рН больше 7 являются щелочными, а меньше 7 — кислыми. Однако, даже если вы хотите понизить кислотность желудочного выбирайте воду с уровнем pH чуть выше 7.

ИСКУССТВЕННЫЕ МИНЕРАЛЫ Сейчас на прилавках продается много искусственно минерализованных вод. Производство искусственно минерализованной воды проходит две стадии. Сначала воду выкачивают либо из артезианской скважины, а чаще всего из водопровода, а затем подвергают глубокой очистке. Тщательная фильтрация удаляет не только вредные примеси, но и все полезные соли и минералы. А чтобы вода смогла все же называться минеральной, неизбежен второй этап — очищенной до нельзя воде искусственно “прививают” полезные свойства, насыщают солями. На выходе получается не активная живая среда, а просто раствор солей. Искусственная, или восстановленная, вода относится к классу безалкогольных напитков и никакого отношения к минеральным водам не имеет.

ОЗОН ВМЕСТО ХЛОРКИ Особняком стоят так называемые очищенные воды — пропущенные через сложную систему фильтров воды из водопровода того города, где они произведены. Так как фильтры в основном сохраняют полезные для человеческого организма минеральные соли, для простоты эти воды можно отнести к классу столовых и употреблять всякий раз, когда хочется пить или надо приготовить еду. Такая вода отличается от минеральнойКогда мы употребляем воду из крана, в роли фильтров выступают наши почки и печень.отсутствием солей. Это просто чистая очищенная вода. Минеральную воду пить просто так нельзя. От этого будет только вред. У каждой воды свои свойства. Питьевую воду, как правило, очищают с помощью специальной технологии. После очистки ее озонируют, для дезинфекции. Очищается на 96%. Фильтры на уровне микронов чистят воду. По этой технологии можно даже морскую воду превратить в питьевую. Но здесь не используется дистилляции. Вода под давлением проходит через фильтры.

Такую воду можно пить без кипячения, не опасаясь за последствия. Питьевая вода не является лечебной, но она позволяет болезни избежать. В ней отсутствует хлор, песок и щелочь которыми так насыщена вода из крана. Когда мы употребляем воду из крана, в роли фильтров выступают наши почки и печень, которые борются с водой как ядом. Как результат — камни в почках и мочевом пузыре. Но фильтры выполняют роль механической защиты. Бактерии убиваются при помощи насыщенного кислорода — озона. Озонирование используется в некоторых городах вместо хлорирования. Но, у нас подобный метод бесполезен, из-за предельной изношенности сетей.

источник